【一流店の営業風景】弓削シェフ SALONE2007のランチ風景
HTML-код
- Опубликовано: 22 июн 2021
- バリラ社主催のパスタコンテストで世界一に輝いた弓削シェフが料理長を務める高級イタリアンSALONE2007のランチ営業風景です。
様々なお店の厨房を拝見させて頂いていますが、静寂さとピリッとした空気感が満載の厨房でした！
今日から５日間連続で「弓削まつり」開催♪
みんな大好き❤日髙シェフも登場！
１日目 「一流店の営業風景」
２日目 「世界一を獲った弓削シェフとの対談」
３日目 「世界一に輝いたパスタレシピを公開」
４日目 「日髙シェフ登場！３人でアクアパッツァ」
５日目 「SALONE2007 日髙シェフとディナーを実食」
◆弓削啓太のRUclipsチャンネル『Yugetube』
/ yugetube2020
◆SALONE2007 公式instagram
salone2007yokoh...
◆ILTEATRINO DA SALONE 公式instagram
ilteatrinodasal...
チャンネル登録はこちら↓
◇ / @chefropia
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
amzn.to/3bUp73I
◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
lounge.dmm.com/detail/1949/
◇セカンドチャンネル
/ @chefropia4958
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
• Chef Ropia’s JOYFUL CU...
お店のホームページ（リストランテ フローリア）
◇www.ristorante-floria.com/
◇Floria 通販ピザ
chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/contact/
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
◇music / ikson
楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
＃営業風景 ＃高級イタリア料理店 ＃SALONE2007 
Хобби
なんだろ…実力のある人が普段おちゃらけてて、でも改めて真剣な姿を見せつけられるとギャップでカッコ良すぎる。ずるい。語彙崩壊失礼。
普段yugetube観てる身としては弓削シェフが楽しそうに話しながら料理してないのが落ち着かない笑
食劇のソーマの四宮シェフの店が、物音１つ立ててはいけない厨房だったのを思い出した
この方大好きだからこのコラボ嬉しすぎる
こんなに静かだとロピアシェフも325氏も撮影、相当緊張しただろうなぁ
弓削シェフまーじかｗｗもうこれ天才料理人チャンネルだろこれｗｗ
恐ろしく静かな厨房。。。
何かライン工を彷彿とさせる淡々とした光景ですね、どこのお店もそれぞれの特徴があって見てて飽きない。
このシリーズ楽しみです すばらしい企画有り難う御座います！
この緊張感‼︎
こちらのシリーズテンションテンション上がります〜‼︎
続きがとても楽しみです‼︎
この緊張感が見てるだけで胃が痛くなってくる
でも、それだけ真摯に料理とお客様に向き合ってるって事ですよね
こんな静寂な厨房があるのか。洗練されてますね。スタイリッシュというか。
ギャップが半端ないです。
こんなに静かなんだ、良いな。
うわぁ〜弓削シェフだぁ😀
パスタをお玉にのせてクルクル見たいです❤️
まさにプロの仕事場って感じが動画から伝わってきます。手が止まることがなく、無駄がない。そしてすべてが美しい…
弓削祭り楽しみだー♪
弓削シェフのyoutube、自分で作りながら「すげぇ〜」「うぉ〜」とかリアクションするのめっちゃ面白いからおすすめ笑
普段の弓削シェフの動画とはギャップがあって格好いいですねー！
弓削シェフ、同じ年なんだよな…世界一とか凄すぎる。ワタクシも頑張ります😅
有名店と学校で使ってる洗剤の希釈ボトルが一緒ってだけでテンション上がります😂😂😂
豪華過ぎる共演
黄金のカルテット
これは楽しみ!
サービスがスーツ着てるイタリアン初めて見ました。世界は広いなあ
すっごい静か！！！！
リアルを感じる！！
このシリーズやばい内容ですね。
このシリーズを可能にされたRopiaさんも流石です。
こんなに静かに仕事できるのすごい..一人ひとりが役割を理解して効率的に動いてるんだろうなあ...。
いい仕事してるなー！
素晴らしい
軽い言葉になってしまうんですが、皆さん料理に人生かけてるんだなと思いました 刺激受けますね 自分も仕事頑張ろう
暑いのにキャップやゴム手袋までしてる人もいる。衛生面についてもここまで気を遣っているんですね。これなら安心です。
弓削シェフはご自身の動画内での朗らかな印象が強かったので営業中のかっこいい雰囲気にビックリしました
新たな一面を見ることができました！ロピアさんありがとうございます！
ユゲチューブとのギャップに萌え^ ^笑 どちらも好きです^ ^
すっげー静かでびっくり！！
全員が料理に対して真剣に向き合っているんだなって事が伝わってきました！
三國シェフも動画と厨房ではまったく別人でしたし、これが職人ってやつなんですねー
個人店でおいしいお店が多い理由がよくわかる
アクアパッツァとはまた違う雰囲気
03:50 食用油で使ってる人を初めてみました😳
賢い❗️効率が良い❗️即真似しよ〜♪
う、うひゃ～！厨房ピカピカ✨使っていないみたいですね！
やっぱり一流のお料理とサービスは、清潔からなんですねぇ…（ｵｿｳｼﾞｼﾅｷｬ💦）
yugeつべいつも見てるからか、ついにここに来たか！という感じ。
はよ、ファビオシェフのところ行って欲しい。
やっぱり僕はフレンチが見たいです❗️
サローネのランチ風景だからyugetubeと勘違いして即再生したらまさかのロピアチャンネルとは、、また研鑽に磨きがかかっちゃう！5日間楽しみにしてます！
ギャップ萌え不可避
一連の流れに無駄がまったく無いですね
日高シェフのレストランと違って弓削シェフのお店はすんごい静か、、、
スタッフ各々がやるべき仕事ちゃんと把握してるんだ、、、
横に口が突き出た油差しは珍しいですね
有れ見ると「ミシン油」！ってイメージですｗ
年がばれるｗ
この祭りは。。。ロピアさんでないと出来ないよね。さすが。
すげぇ領域だな
yugetubeの明るく気さくな雰囲気から一転してこれぞプロフェッショナルという感じですね。
「リストランテ カノビアーノ」の植竹シェフのお店も営業風景みたいです🥺
途中から姿勢を正して観ました。
起業前で現場離れてるからこの映像はありがたい
ここでその発言する意味がわからない。隙あらば自分語り乙。
ゆげっちｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
大ファンなので嬉しい。映画をみているような、ドキュメンタリーを見ているような、映像が神。
夢じゃないですか。チェックしていて本当によかった。
先日、Ropiaさんのお店に伺わせていただきました。
大変おいしい料理ごちそうさまでした！
年に一度ぐらいしか行けないですが、また来年も家族旅行で行きたいと思います。
今後も有名シェフとのコラボ動画をはじめ、賄いシリーズ等の楽しい動画を期待しています！
ｸﾁｰﾅの作ﾘがｱｸｱﾊﾟｯﾂｧと似てﾏｽね😃
👍👍👍
ユゲチューブはじまるよ（小声）
これは絶対に面白い
バーニーズニューヨーク横浜店の地下のお店です。
ピッツェリアの厨房風景なんか見てみたいなぁ
見る分にはいいが
1番働きたくない現場ではある
それぞれが自分のやることを分かってて、連携まで出来てるんだら無理に声が飛び交う必要はない。コース料理なら尚更。オンとオフができるかどうか。
図書館より静かで草
こういうお店って、Tシャツ&ジーンズで気軽に行ってもいいのかしら。
スーツ着用じゃないといけないのかな。
スーツとまでは行かなくても、ラフな格好(短パン、草履とか)はやめた方がいいですね
星がある店は、スーツ厳守とかもあるようですが…
高給イタリアンはフレンチっぽさありますね
yugetubeｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
なんか、ヘラヘラしてる人だな思ってたら、すごい人だったんですね。スミマセン。
いつも思うのですが、他店の見習いの方は調理帽をかぶるのに、どうしてシェフになるとかぶらないでいいのですか？
客席に挨拶に行くから
多分シェフの髪の毛は美味しいからだと思います
偉くなったら被らない。
黒ズボンとかも坊主の頃は千鳥柄ですよ。
@@user-lu2il1jc7j わかるようで理解できない部分もある。
帽子を被るも被らないも、その人そのお店の自由。
つまり主観的なことなので、疑問に思うだけ無駄という事です。
誰かが作る1皿、1コースじゃなくて、
スタッフ全員で作る1皿、1コースか...
相変わらずRopiaシェフはカメラも編集もうまいなあ。
ひとつひとつのシーンがカッコイイ。
静かなのは撮ってるからってのはありますよ、以前寿司屋、その他飲食にいた頃、撮影されていると黙って仕事してましたが、普段はちょい位で日常会話ありますから。
黙々と仕事をこなすのも良いです、が、それだけだと人間は持ちませんよ笑。たとえプロの職人でも。
クラシルー
ロピアfeat.弓削啓太はアツすぎる
ロピアシェフ動画は以前までの田舎なローカルな雰囲気が良かったが、
売れ線に切り替えて、つまらなくなった。
@@alibababirba そのコメにGood結構ついてるから同じ考えの人おおいのかな
まぁ、そもそも万人にウケる動画なんてそもそも無理なわけで。とはいえ日髙シェフや弓削シェフなどの一流シェフコラボシリーズなんかは、ロピアシェフが開拓した新たなジャンルなのは間違いない。
5chにアンチがいてほぼ毎日粘着してる
しかも複垢で自演したり
僕はロピアさん好きですけどね
この空気やりづらそーｗ
クラシルで見た人だ
こういう高級料理は一番の欠点が自分一人だけで全て作って回せない事だよな
複数の人が居ないと絶対成功しないし
静かすぎて見てるこっちが緊張する笑
このロボットの様な一体感は
教育側が鬼畜、スパルタでなければなかなか出せないと思います…
どこか怖さを感じます
静かすぎて不安になる。
本当に静かすぎる。
後何秒でソースあがりますとかすら喋らないのかな？
自分は昔キッチンで働いてた時にホールにむかって声を張り上げてた
全員緊張してるｗ
オーナーだけでも緊張するのに世界に発信するんだものそりゃそうなるわな
ロピアさんのチャンネル、凄い事になってますね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
あり得ないレベルです
イタリアンに興味ある人なら分かると思いますが、奇跡に近い共演だと思います！
10万円出すので3人でコース作って欲しい(^^)
こんなに集中してRUclips観るのは初めてです
とりあえず3人の対談や料理などまとめた本を出版して欲しいです
これってTVではできない企画内容じゃないでしょうか？Ropiaさんってすごい！
夢を見ているのか？
凄いの一言に尽きる…
例えるなら…
玉木宏と阿部サダヲの共演…あれっ？
後ほど長州力も登場？
日高シェフ役は誰かな？
この現場の空気感とRUclipsとの差
どこか弓削シェフに裏がありそうな感じがしますね…
そんなもんじゃないですか？
本来は職人気質で寡黙、完璧主義な弓削シェフの内面が伺えます。自分にも他者にも厳しく、妥協を許さない。
このシェフは、自分に正直な方だと思いますよ。一緒に働いているスタッフにおべんちゃらを言い、口から出まかせのお世辞や気休めを言ってその場をやり過ごす的な指導はしてなさそうです。
この業界、そんなに甘くないでしょうから。
絶対に怖い人
こんな環境で、うまいもん出来るとは思えない
美味いよこの店
適当なこと言うな
料理長もキャップ被ればいいのに
調理場の活気さ豪快さが無くてつまらなかった。良い言い方をすれば繊細で丁寧だった。
こういう職場では働くたくない。